高麗人参の主成分「高麗人参サポニン」の特徴とはたらき
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有機物
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サポニン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3~6% ·
含窒素化合物・・・・・・・・・・・・・・・ 12~16% ·
タンパク質/アミノ酸/ペプチド/核酸 ·
脂質性成分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2% ·
脂質/脂質酸/製油/植物コレステロール ·
有機酸/フェノール化合物/ポリアセチレン類 ·
テルペノイド ·
ビタミン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.05% ·
炭水化物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60~70% ·
多糖類/三糖類/二糖類/単糖類/粗繊維 ·
無機物
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灰分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4% ·
水分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9~11% |
高麗人参サポニンの特徴を示す発泡作用。
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